Jordbær kage som hos bageren

Du skal bruge:
150 gram hvedemel
200 gram smør
150 gram sukker
1 æg
100 gram ren marcipan
½ liter piskefløde
500 gram jordbær
100 gram chokolade
½ liter mælk
et brev vaniljecreme/kagecreme

Til at starte med skal vi have lavet en mørdej som vil danne vores bund og kant på kagen.

Her er hvad vi skal bruge til mørdej:
150 gram hvedemel
100 gram smør
50 gram sukker
½ æg

Alt dette blandes sammen til vi har fået en dej ud af det.. det kan godt være ret svært at piske ud, så jeg bruger altid hænderne. Når mørdejen er bagt færdig skal du have lagt den i et tærtefad eller bageform.

Herefter skal vi til at have vores fyld lagt oven i vores mørdej.

Her er hvad vi skal bruge til fyld:
100 gram smør
100 gram sukker
100 gram revet marcipan
½ æg

Det hele røres sammen og lægges oven på vores mørdej.
Den skal bages indtil den er let gylden på overfladen (Ca 15-20 min) på Ca 180 grader.

Her ses et billede af den færdige mørdej med fyld

Afkøl nu kagen og pensel den med 100 gram smeltet chokolade. En god lille ting er  når du smelter chokoladen, så smid evt en knivspids smør i. Det vil gøre at når du skal skærer kagen ud, vil chokoladen ikke splintre chokoladen.

Her ses kagen efter den er penslet med chokolade

Imens at chokoladen stivner laves vaniljecremen nu. Opskriften på vaniljecremen/kagecremen står bag på pakken og den følger i bare. Så skal vi have pisket en halv liter flødeskum som herefter skal vendes op i vaniljecremen.

Her ses den blandede vaniljecreme og flødeskum

Vaniljecremen fordeles nu på kagen og jordbær lægges herefter oven på cremen.

Denne kage er altid et hit blandt mine venner og familie. så mon ikke også dine gæster synes om den :) ?

Tomatsuppe af hamburgerryg sky

Opskrift på en af de bedste tomatsupper jeg har smagt!

Næste gang du laver hamburgerryg og koger den, så smid 2 løg ned i vandet som den koger i, og tag herefter vandet fra som hamburgerryggen har kogt i! Så har du stort set alt hvad der skal bruges til at lave en omgang tomatsuppe et par dage efter.. :)

Her ses hamburgerryggen som koges med løg. 

Jeg plejer normalt at lave dobbelt portion. Så vil der ca. være mad  til 4 mennesker i 2 dage.
Her er hvad du skal bruge:

25 gram smør/margarine
1/4 tsk karry
1/2 tsk paprika
1/2 tsk chilli pulver eller cayennepeber
1/4 liter tomatpuré
1/2 liter suppe
35 gram pasta
1/4 liter mælk eller fløde

1) Fedtstoffet smeltes i en gryde.

2) Når fedtstoffet er smeltet helt, puttes  Karryen, chillipulveret og paprikaen  i gryden med smør og svitses i ca et minut.

3) Tomatpuré og skyen/suppen hældes nu i i blandingen af smør og krydderier og bringes i kog.

4) Herefter skal fløden/mælken i. Jeg burger som regel 18% madlavnings fløde.

5) Til sidst skal pastaen puttes i og koges i suppen efter anvisning på pakken. Nu er suppen sådan set færdig. Hvis du synes at suppen er for tynd, kan man hælde noget mel jævning eller brun sovsejævner i indtil den har den tykkelse man synes den skal have.  Der smages til med salt og peber.
Serveres med lidt revet ost på toppen, og et stykke flute med smør til :)


OBS! Suppen kan også laves af en kraftig kalve, okse eller hønsesky.